Verduras e Legumes em inglês

A lista de verduras e legumes deste post não tem a pretensão de ser completa. Por esse motivo, conto com a colaboração dos leitores do blog para que ela cresça ainda mais. Se um determinado alimento receber um nome diferente na região em que você mora, me avise na seção de comentários. Conto com a sua participação. Obrigado.

Para consultar a pronúncia das palavras, leia a dica “Pronúncia em Inglês – Como Achar“. Consulte também as outras listas da seção “Vocabulário Básico“.

• ALFALFA SPROUTS = brotos de alfafa
• ARUGULA, ARRUGOLA, ROCKET (BrE) = rúcula
• ASPARAGUS = aspargo natural
• WHITE ASPARAGUS = aspargo branco
• ARTICHOKE = alcachofra
• ARTICHOKE HEART = coração de alcachofra
• BEAN SPROUTS = brotos de feijão
• BEET, BEET ROOT = beterraba
• BLACK-EYED PEAS (BEANS) = feijão fradinho Cf. Black Eyed Peas
• BROCCOLI = brócolis
• BABY BROCCOLI = brócolis pequenos
• BREADFRUIT = fruta-pão
• BROCCOLI SPROUTS = brotos de brócolis
• BROWN BEANS = feijão-mulatinho
• BUTTER BEANS = feijão manteiga
• KIDNEY BEANS = feijão roxinho
• BLACK BEANS = feijão preto
• BROAD BEANS = fava
• BRUSSELS SPROUTS = couve-de-bruxelas
• CABBAGE = repolho
• NAPA CABBAGE, CELERY CABBAGE, SWISS CHARD = acelga
• RED CABBAGE = repolho roxo
• CAPER = alcaparra
• CARROT = cenoura
• CAULIFLOWER = couve-flor
• CELERY = aipo
• CELERIAC = salsão
• CHAYOTE = chuchu
• CHICK PEAS, GARBANZO BEANS = grão-de-bico
• CHICORY = chicória
• CILANTRO = coentro
• COLLARDS = couve
• CORN ON THE COB, EAR (OF CORN) = espiga de milho
• CUCUMBER = pepino
• EGGPLANT (AmE); AUBERGINE (BrE) = berinjela
• ENDIVE = endívia
• FENNEL = funcho
• GARDEN PEAS = ervilha
• GARDEN PARSLEY = salsinha
• GINGER = gengibre
• GREEN ONION, SPRING ONION = cebolinha verde
• GREEN PEA = ervilha seca
• HEARTS OF PALM = palmito Cf. Pronúncia: L mudo
• LEEK = alho-poró
• LENTIL = lentilha
• THYME = tomilho
• HORSERADISH = raiz-forte
• LETTUCE = alface
• GREEN-LEAF LETTUCE = alface crespa
• RED-LEAF LETTUCE = alface roxa
• ICEBERG LETTUCE = alface americana
• ROMAINE LETTUCE, COS LETTUCE = alface-romana
• MUSHROOM = cogumelo
• MUSTARD, GREENS = mostarda
• GARLIC CHIVES = nirã
• CHIVES = cebolinha francesa (produz flores)
• OLIVE = azeitona
• SPANISH OLIVE, MANZANILLA OLIVE = azeitona recheada
• ONION = cebola
• GARDEN EGGS, AFRICAN EGGPLANT = jiló
• OKRA = quiabo
• GREEN BELL PEPPER = pimentão verde
• RED BELL PEPPER = pimentão vermelho
• YELLOW BELL PEPPER = pimentão amarelo
• PARSLEY = salsa
• PICKLES, PICLES = pepininho em conserva
• PICKLED ONION = cebola em conserva
• POTATO = batata
• BABY POTATO = batatinha
• TROPICAL SWEET POTATO = batata-doce
• SHALLOT = cebolinha branca, chalota
• RADICCHIO = radiche
• RADISH = rabanete
• WHITE RADISH = rabanete branco
• RUNNER BEANS = vagem manteiga
• SPINACH = espinafre
• MALABAR SPINACH = bertalha
• RICE = arroz
• SNOW PEA = ervilha torta
• STRING BEANS = vagem francesa
• SUGARCANE = cana-de-açúcar
• SQUASH = abóbora (termo geral para português e inglês)
  • ASIAN SQUASH
  • JAPANESE SQUASH
  • WINTER SQUASH
  • BUTTERNUT SQUASH
  • SWEET DUMPLING SQUASH
  • DELICATA SQUASH
• PUMPKIN = abóbora, moranga
• WHITE CARROT = mandioquinha (amarelada no Brasil)
• WHITE CORN = milho branco
• TOMATO = tomate
• CHERRY TOMATO = tomate cereja
• TROPICAL YAM = inhame
• TURNIP = nabo
• WATERCRESS = agrião
• WEST INDIAN GHERKIN, WEST INDIAN CUCUMBER = maxixe
• WILD CHICORY = almeirão
• YUCCA, YUCCA ROOT, MANIOC, CASSAVA = mandioca
• ZUCCHINI, COURGETTE = abobrinha Cf. Como se diz “abobrinha” em inglês?

Cf. Qual é a tradução de “PRODUCE”?
Cf. Como traduzir “VEGETABLE”?
Cf. Mais Vocabulário Básico

Referência: “Enjoy your meal – Inglês básico para profissionais de restaurantes – com CD de áudio“, de José Luiz Paggianella Benamor, Disal Editora, 2009. Leia a sinopse.